руле́т

1) Кушанье из рубленого мяса, в форме толстой колбасы.

2) Кондитерское изделие из теста, свернутого в несколько слоев, со сладкой начинкой.

3) Окорок с вынутой костью, которому придана форма толстой колбасы.

РУЛЕ́Т, -а, м.

1. Запечённое кушанье в виде батона (во 2 знач.) с начинкой. Мясной р. Р. с маком.

2. Освобождённый от кости окорок, к-рому придана удлинённая и округлая форма.

| прил. ~ный, -ая, -ое.

-а, м.

1.

Окорок, из которого вынута кость и которому придана форма толстой колбасы.

2.

Кушанье из молотого (рубленого) мяса или картофеля с какой-л. начинкой, запеченное в виде продолговатого куска, обычно округлой формы.

Картофельный рулет. Мясной рулет.

3.

Сладкий пирог из свернутого в несколько слоев теста с начинкой.

Бисквитный рулет. Рулет с маком.

{Франц. roulette}

(фр.). Большая котлета с фаршем.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

жаркое из свернутого трубкой куска говядины.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

мясо, свернутое наподобие колбасы; больш. котлета с фаршем.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

окорок

кушанье, окорок

руле́т,

руле́ты,

руле́та,

руле́тов,

руле́ту,

руле́там,

руле́т,

руле́ты,

руле́том,

руле́тами,

руле́те,

руле́тах