АНТРЕ ← |
→ АНТРЕПРЕНЁР |
антреко́т
м.1) Межреберная часть говяжьего мяса.
2) Кушанье, приготовленное из такого мяса.
АНТРЕКО́Т, -а, м. Отбивная котлета из межрёберной части говядины.
| прил. ~ный, -ая, -ое.
-а, м.
Межреберная часть говядины.
||
Жаркое из нее, отбивная говяжья котлета.
{Франц. entrecôte}
(фр. от entre - между и cote - ребро). Жареный кусок воловьего мяса между ребрами.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
АНТРЕКОТблюдо-жаркое из мяса овцы, теленка или коровы, особ. образом приготовленное.
(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)
АНТРЕКОТчасть мяса, вырезанная между боками быка.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)
антреко́т,
антреко́ты,
антреко́та,
антреко́тов,
антреко́ту,
антреко́там,
антреко́т,
антреко́ты,
антреко́том,
антреко́тами,
антреко́те,
антреко́тах