-и, ж.
1.
Особый стекловидный сплав, которым покрывают керамические изделия; полива.
2.
Густой сахарный сироп, в котором варят фрукты и которым покрывают мучные изделия, а также застывший слой такого сиропа.
Торт с глазурью.
{Нем. Glazur}
ГЛАЗУРОВКА ← |
→ ГЛАЗЧАТЫЙ |
глазу́рь
ж.1) Стекловидное покрытие на керамических изделиях, закрепленное обжигом.
2) Густой сладкий сироп (сахарный, шоколадный и т.п.), которым украшают кондитерские изделия и в котором варят фрукты; застывший слой такого сиропа.
(нем. Glasur, от Glas - стекло), 1) стекловидное защитно-декоративное покрытие на керамике, закрепленное обжигом (прозрачное или непрозрачное, бесцветное или окрашенное). 2) Слой застывшего прозрачного сахара на фруктах, сладких мучных изделиях.
ГЛАЗУ́РЬ, -и, ж.
1. Закрепляемый обжигом глянцевитый стеклообразный сплав для покрытия керамических изделий.
2. Густой сахарный сироп для приготовления цукатов, для обливки готовых мучных изделий. Торт с ~ю.
| прил. глазуревый, -ая, -ое и глазурный, -ая, -ое.
и, мн. нет, ж.
1. Глянцевитый стеклообразный сплав, которым покрывают глиняную, фаянсовую и т.п. посуду. Гла-зуровать - покрывать (покрыть) глазурью.
2. Густой сахарный сироп, в котором варят фрукты и которым покрывают мучные изделия. Торт с глазурью. Шоколадная глазурь - тонкий слой шоколада на кондитерских изделиях и некоторых других пищевых продуктах.
(нем. Glasur, от Glas - стекло). Стекловидный слой, наводимый на глиняную, фаянсовую, фарфоровую посуду и изразцы, сообщающий им блеск и препятствующей просачиванию воды, иначе еще назыв. муравой. 2) наружный белый блестящий слой зубов, назыв. иначе эмалью. 3) обсахаренный слой на различных печеньях.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
ГЛАЗУРЬ1) глянцевитая полива, стекловидный покров на изразцах, посуды и проч. для прочности, красоты и чистоты; 2) слой застывшего или засохшего сахара на печенье и сладких пирожных; глазировать - покрывать глазурью.
(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)
ГЛАЗУРЬнем. Glasur, от Glas, стекло. Стекловидный слой на глиняных изделиях, иначе мурава.
(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)
глазу́рь,
глазу́ри,
глазу́ри,
глазу́рей,
глазу́ри,
глазу́рям,
глазу́рь,
глазу́ри,
глазу́рью,
глазу́рями,
глазу́ри,
глазу́рях
глазу́рь
(на керамической посуде), впервые у Порошина, 1764 г.; см. Христиани 58. Из нем. Glasur – то же; ср. Клюге-Гётце 209. Едва ли через польск. glazura, вопреки Христиани, там же.