-и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж.
Кусок, ломоть хлеба, пирога и т. п., отрезанный от непочатого края.
Старательно отрезав горбушку от ржаной краюхи, он круто посолил ее. Лавренев, Лотерея мыса Адлер.
горбу́шка
ж.1)
а) Непочатый край буханки, пирога и т.п.
б) Кусок, отрезанный, отломанный от такого края.
2) Кусок чего-л., закругленный с одной стороны.
ГОРБУ́ШКА, -и, ж. Кусок хлеба, отрезанный от непочатого края.
горбу́шка,
горбу́шки,
горбу́шки,
горбу́шек,
горбу́шке,
горбу́шкам,
горбу́шку,
горбу́шки,
горбу́шкой,
горбу́шкою,
горбу́шками,
горбу́шке,
горбу́шках