-ая, -ое.
1.
Прил. к пельмени.
Пельменное тесто.
2. в знач. сущ. пельменная, -ой, ж.
Род столовой, где подаются пельмени разных видов.
пельме́нный
прил.1) Соотносящийся по знач. с сущ.: пельмени, связанный с ним.
2) Свойственный пельменям, характерный для них.