ванили́н

Душистое вещество, содержащееся в плодах ванили или полученное искусственным путем.

3-CH3O-4-HOC6H3CHO, бесцветные кристаллы со специфическим запахом; tпл 81-83 °C. Содержится в плодах ванили. Синтезируют из гваякола и лигнина. Ванилин - душистое вещество в пищевой и парфюмерной промышленности. Смесь его с сахарной пудрой (1:100) называется ванильным сахаром.

ВАНИЛИ́Н, -а (-у), м. Ароматическое вещество, содержащееся в ванили.

| прил. ~овый, -ая, -ое.

а, мн. нет, м.

Ароматическое вещество, содержащееся в ванили. Ванилиновый - с ванилином.

(ново-лат.). Вещество, могущее заменить ваниль и добываемое фабричным способом из кониферина.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

1) ароматические кристаллы из ванили; 2) искусственный в. из окисленной двухромокалиевой солью смолы (сока) хвойных деревьев; употребл. вместо ванили.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

1) ароматическое вещество ванили; 2) искусственный в. получается окислением смол хвойных дерев хромовою кислотою. Употребляется вместо ванили.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

новолатинск. Особое вещество, служащее заменою ванили и добываемое фабричным способом из кониферина, т.е., вещества, приготовляемого из камбиального сока хвойных деревьев.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)

ваниллин

ванили́н,

ванили́ны,

ванили́на,

ванили́нов,

ванили́ну,

ванили́ну,

ванили́нам,

ванили́н,

ванили́ны,

ванили́ном,

ванили́нами,

ванили́не,

ванили́нах