ФЕРМЕНТЫ значение


Малый академический словарь русского языка


Интерактивный список. Начните вводить искомое слово.

Содержание

ФЕРМЕНТЫ


Значение:


-ов, мн. (ед. фермент, -а, м.). Биол., хим.

Специфические белковые катализаторы, присутствующие во всех живых клетках, регулирующие обмен веществ и поэтому играющие важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности; энзимы.

{Лат. fermentum}


Малый академический словарь русского языка



ФЕРМЕНТНЫЙ

ФЕРМЕР




ФЕРМЕНТЫ значение

Современный толковый словарь изд. «Большая Советская Энциклопедия»

ФЕРМЕНТЫ



Значение:

(от лат. fermentum - закваска) (энзимы), биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляют превращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен веществ. По химической природе - белки. Ферменты обладают оптимальной активностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов и кофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализирует превращение определенных веществ (субстратов), иногда лишь единственного вещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимические реакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Все ферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живых клеток и получены в кристаллическом виде (впервые в 1926). Ферментные препараты применяют в медицине, в пищевой и легкой промышленности.

Сборный словарь иностранных слов русского языка

ферменты



Значение:

ФЕРМЕНТЫ

(лат. Fermentum - закваска, от fervere - быть горячим). Органические вещества, производящие брожение других органических тел, не подвергаясь сами гниению.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

ФЕРМЕНТЫ

вещества, способствующие брожению гниению и вообще разложению; при этом сами эти вещества не разлагаются.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

ФЕРМЕНТЫ

лат. fermentum, закваска. Азотные вещества, возбуждающие брожение.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)

ФЕРМЕНТЫ

органические вещества, вызывающие разложение (гниение, брожение, тление) других органических веществ, не разлагаясь сами; действуют в растворе, при холоде бездействуют, тепло их оживляет, жар убивает; от хлора, карболовой кислоты и сулемы разрушаются.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

2020 Classes.Wiki