-а, м.
Запеканка из рубленого мяса или селедки с добавлением картофеля и лука.
|| Разг.
Рубленая сельдь.
{Нем. Vorschmack}
форшма́к
м.1) Кушанье из рубленого мяса или сельди, запеченных с картофелем.
2) Рубленая сельдь.
ФОРШМА́К, -а, м. Кушанье из рубленного мяса или рубленой селедки, запеченных с картофелем.
ака, м.
Блюдо из рубленого мяса или рубленой селедки, запеченных с картофелем.
(нем.). Горячая пикантная закуска перед обедом или ужином.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
ФОРШМАКгорячая закуска из рубленого мяса с разн. примесями, особенно селедкою.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)
ФОРШМАКкушанье из поджаренного на сковородке рубленого мяса с селедкой и картофелем в сметане или сливках.
(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)
форшма́к,
форшмаки́,
форшмака́,
форшмако́в,
форшмаку́,
форшмака́м,
форшма́к,
форшмаки́,
форшмако́м,
форшмака́ми,
форшмаке́,
форшмака́х
форшма́к
Из нем. Vorschmack "закуска".