(франц. grillade, от grille - решетка). Жареное на решетке мясо.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
ГРИЛЬЯДфранц. grillade, от grille, решетка. Жареное на решетке мясо.
(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)