(фр. ragout). 1) кушанье, состоящее из кусочков мяса с пряным соусом. 2) одно из названий ожерельевого попугая, вод. в южн. Азии и Африке.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
РАГУкушанье, мелкие куски мяса в соусе.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)
РАГУфранц. ragout, от ragouter, отведывать. Род кушанья из мяса.
(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)
РАГУфранцузское кушанье из мяса, нарезанного мелкими кусками, с пряным соусом.
(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)
рагу́
ср. нескл.Кушанье из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с острым соусом.
РАГУ́, нескл., ср. Кушанье из мелких тушёных кусочков мяса, рыбы или овощей.
нескл., ср.
Кушанье из мелко нарезанного мяса, тушенного с овощами и острой приправой.
{Франц. ragoût}
рагу́
"вид кушанья", уже у Радищева 230. Из франц. ragoût от ragoûter "вызывать аппетит" (Доза 607; Гамильшег, ЕW 736).