ит., от saltare, прыгать, танцевать. Танец, похожий на тарантеллу.
(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)
САЛТАРЕЛЛОсм. сальтарелло.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)