(ново-лат., от sorbus - рябина). Яблочнокислая соль.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

см. сорбит. Сорбит, новолатинск., от sobsum, рябина. Яблочнокислая соль.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)