(от соб. им. местн. в Англии). Сорт пикантного сливочного сыра.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

сорт лучшего английского сыра; назван по имени города, который издавна славится производством этого сыра.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

сыр, см. пармезан.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)