{< фр. friture - жарение} - электробытовой прибор для приготовления кулинарных изделий путем погружения их в жир.
(Источник: «Словарь иностранных слов». Комлев Н.Г., 2006)
ФРИТЮР ← |
→ ФРИШЕВАНЬЕ |
фритю́рница
ж.Устройство для жаренья кулинарных изделий в растительном или животном жире.
(от франц. friture - жаренье, топленый жир), аппарат для жарения кулинарных и кондитерских изделий погружением их в горячий жир (фритюр).