{фр. bistro < русск. быстро} - вид бара, маленькое кафе, ресторанчик, закусочная (преимущественно во Франции; сейчас как обратное заимствование и в России).
(Источник: «Словарь иностранных слов». Комлев Н.Г., 2006)
бистро́
ср. нескл.Небольшая закусочная, ресторанчик.
(франц. bistro), закусочная, маленький ресторан, главным образом во Франции.
БИСТРО́, нескл., ср. В нек-рых странах на Западе: маленький ресторан.