(франц. blanc-mange - белое кушанье). Род желе.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
БЛАНМАНЖЕ{фр. blanc-manger} - желе из сливок или миндального молока.
(Источник: «Словарь иностранных слов». Комлев Н.Г., 2006)
БЛАНМАНЖЕпирожное из молока с сахаром и с отваром рыбьего клея; вроде желе.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)
БЛАНМАНЖЕрод желе, пирожное из молока, сахара, миндаля и рыбьего клея.
(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)
БЛАНМАНЖЕфранц. blancmange, белое кушанье. Род желе.
(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)
бланманже́
ср. нескл.Желе из сливок или миндального молока.
нескл., ср. Кулин.
Желе из сливок или миндального молока.
{Франц. blanc-manger}
бланманже́
"желе из сахара, миндаля и желатина" (И. Толстой и др.), из франц. blancmanger – то же (Гамильшег, EW 113).