твердая кора, отлагающаяся на стенках сосудов с молодым вином, виннокаменный кислый кали.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)
С4Н5О6К, калиевая соль винно-каменной кислоты; образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения винно-каменной кислоты.
1) калиевая соль винной кислоты, твердый, кристаллический осадок, образующийся при брожении виноградного сока;
2) отвердевшие известковые отложения на зубах.