(франц. hache, от hacher - рубить). Кушанье из жареного или вареного и потом изрубленного мяса.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

франц. hache, от hacher, рубить. Кушанье, приготовленное из жареного или вареного и потом изрубленного мяса.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)