пармеза́н,
пармеза́ны,
пармеза́на,
пармеза́нов,
пармеза́ну,
пармеза́нам,
пармеза́н,
пармеза́ны,
пармеза́ном,
пармеза́нами,
пармеза́не,
пармеза́нах
пармеза́н
м.Сыр из снятого молока, употребляющийся обычно как приправа к макаронам.
Сыр из окрестностей Пармы, в Италии.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
ПАРМЕЗАНпармский сыр; приготовляется в окрестност. гор. Пармы (в Италии) из снятого коровьего или козьего молока.
(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)
ПАРМЕЗАН ИЛИ ПАРМСКИЙ СЫРприготов. в окрестн. г. Пармы (Италия) из снятого коровьего или козьего молока. П. английский назыв. стильтон.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)
пармеза́н
"вид сыра", впервые пармазон, Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 219. Через франц. раrmеsаn – сыр "пармезан" из ит. parmigiano "пармский".