сельдере́й

Огородное растение, корни и листья которого употребляются в пищу как приправа.

род двулетних трав семейства зонтичных. Ок. 20 видов. Сельдерей пахучий (дикорастущие формы в Евразии, Африке, Америке, Австралии) - овощная (в листьях, корнях - сахара, белок, витамин С, эфирное масло) культура во всех земледельческих районах; средняя урожайность корней 200-300 ц с 1 га.

СЕЛЬДЕРЕ́Й, -я, м. Огородное растение сем. зонтичных, корень и листья к-рого употр. в пищу как приправа.

| прил. ~ный, -ая, -ое.

я, мн. нет, м.

Огородное растение сем. зонтичных, корень и листья которого употребляются в пищу как приправа.

Сельдерейный - относящийся к сельдерею.

, -я, м.

Травянистое огородное растение сем. зонтичных, корень и листья которого употребляются в качестве приправы к пище.

{От франц. céleri}

(нем., от лат. selinum). Раст. из сем. зонтичных, корень с сильным запахом и острым вкусом, имеет несколько видов; употребляется как кухонная овощ.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

душистое огородное растение сем. зонтичных, корнеплод; как овощ отличается слегка острым вкусом и употребляется на приправу к кушаньям; иначе и вернее - селлерей.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

нем. Sellerie, франц. celleri, от лат. selinum. Известный огородный овощ.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)

огородное раст. сем. зонтичных; в диком состоянии изредка встреч. в Европе; употр. как принрава к кушаньям.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

двулетник, корнеплод, овощ, приправа, растение

сельдере́й

также сел(л)ере́й, народн. сендере́й, петерб. Заимств. из голл. selderij; формы без -д-, возм., из нем. Sellerie – то же от франц. céleri из лат. selīnum, греч. σέλινον "сельдерей" (Франк–Ван-Вейк 607; Клюге-Гётце 559; Гамильшег, ЕW 196).