ОСЁТР, ~а, м. Крупная промысловая рыба без костного скелета, ценная своим мясом и икрой.

| прил. ~овый, -ая, -ое. О. балык. Семейство ~овых (сущ.).

осетра, м.

Крупная промысловая рыба, ценная своим мясом и икрой.

стерлядь, севрюга

рыба, севрюга, стерлядь

осётр,

осетры́,

осетра́,

осетро́в,

осетру́,

осетра́м,

осетра́,

осетро́в,

осетро́м,

осетра́ми,

осетре́,

осетра́х

род. п. -тра́, укр. осе́тр, ясе́тр, болг. есе́тър (Младенов 163), сербохорв. jѐсетра, чеш., слвц. jesetr, польск. jesiotr, диал. jesiora, словин. jìesøra "рыбья кость".

Родственно лит. ašėtras "осетр" (Ширвид), др.-прусск. esketres – то же, др.-лит. еškеtrаs "кит"; с др. ступенью вокализма: лит. ešerỹs, аšеrỹs "окунь", откуда в результате сближения с лит. erškė̃tis м. "терновник" произошло лит. erškė́tras, erškẽtas, arškẽtas "осетр"; см. Буга, РФВ 67, 238; Švietimo darbas, 1921, N^o 11–12, стр. 125; Траутман, ВSW 72; Розвадовский, RS 7, 19; Шпехт 203. Абсолютно гадательно сравнение с греч. ἴκταρ "какая-то рыба", ἰκτάρα ̇ἐθνικῶς ἰχθῦς (Гесихий), κτάρα ̇ἰχθῦς βραχύτερος πάντων (там же) у Бецценбергера (ВВ 27, 163), против чего Буазак (371), Гофман (Gr. Wb. 122). Не родственно лат. ехсеtrа "змея", вопреки Траутману (Арr. Sprd. 331); см. скорее Вальде–Гофм. 1, 425 и сл. Неприемлемо также сравнение с д.-в.-н. sturio, sturo, ср.-в.-н. störе "осетр", вопреки Миклошичу (Мi. ЕW 105); см. Бернекер 1, 265. Родство с о́стрый (Лёвенталь, РВВ 55, 317; Горяев, Доп. I, 31) не доказано.

••

(См. еще Мошинский, JР, 37, 1957, стр. 299. – Т.)