маленькая морская рыбка из породы сельдей, водится у западных берегов Европы; в продаже известна повсюду под именем сардины, слегка посоленной и залитой маслом в наглухо закупоренной коробке.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

небольшая рыба, водится у берегов Бретани, Голландии и Бельгии, продается посоленная.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

(нем.). То же, что сардина.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

хамса, анчоус, камса

анчоус, камса, хамса

сарде́ль

ж. – рыба "Engraulis encrasicholus", начиная с Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 271, укр. сарде́ля, польск. sardela. Из ит. sardella – то же от лат. sardīna "рыба, вылавливаемая у сардинского побережья"; см. Клюге-Гётце 499; Преобр. II, 253.