1) Растение со стеблем в виде полой коленчатой соломины и с мелкими цветками в колосьях или метелках.

2) устар. Любая - обычно полезная - луговая и полевая трава.

-а, м.

1. Устар.

Травянистые растения, идущие в пищу; трава.

Земля хранит еще свою плодотворную влажность на благо и крепость всякому злаку растущему. Салтыков-Щедрин, Губернские очерки.

2. мн. ч. (злаки, -ов). Бот.

Название семейства однодольных, преимущественно травянистых растений со стеблем в виде полой коленчатой соломины и с мелкими цветками, собранными в соцветия (колосья, метелки и т. п.).

Хлебные злаки. Кормовые злаки.

луговик, манник, овощ, белоус, сорго, джугара, овсюг, канареечник, плевел, вейник, мятлик, бородач, зубровка, лядник, ковыль, листоколосник, житняк, ежа, бескильница, цицания, острец, пухоцвет, овес, ячмень, рис, трясунка, эриантус, эгилопс, метлица, костер, дурра, тростник, бекмания, тырса, гаолян, полба, колосняк, бусенник, аристида, райграс, полевица, бор, трава, рожь, тимофеевка, пшеница, бамбук, зелень, свинорой, молиния, цинна, диплахне, лофохлоа, мискант, пырейник, птилагростис, элимус, просо, лисохвост, щетинник, пырей, арундо, овсяница, регнерия, пеннисетум

См. трава...

аристида, арундо, бамбук, бекмания, белоус, бескильница, бор, бородач, бусенник, вейник, гаолян, джугара, диплахне, дурра, ежа, житняк, зелень, зубровка, канареечник, ковыль, колосняк, костер, лисохвост, листоколосник, лофохлоа, луговик, лядник, манник, метлица, мискант, молиния, мятлик, овес, овощ, овсюг, овсяница, острец, пеннисетум, плевел, полба, полевица, просо, птилагростис, пухоцвет, пшеница, пырей, пырейник, райграс, регнерия, рис, рожь, свинорой, сорго, тимофеевка, трава, тростник, трясунка, тырса, цинна, цицания, щетинник, эгилопс, элимус, эриантус, ячмень

зла́к,

зла́ки,

зла́ка,

зла́ков,

зла́ку,

зла́кам,

зла́к,

зла́ки,

зла́ком,

зла́ками,

зла́ке,

зла́ках

укр. злак, цслав. злакъ, болг. злак, мн. зла́кове "травы" (Младенов 192). Родственны зелёный, ср. греч. χλωρός "бледно-зеленый, желто-зеленый". Образование аналогично знак (см. Траутман, ВSW 365; Младенов, там же). Напротив, Брандт (РФВ 25, 220) предполагает метатезу плавных. Русск. *золок не засвидетельствовано. (Ср., впрочем, диал. зело́к "молодая трава"; см. Трубачев, Славянские этимологии 29–39, "Этимологические исследования по русскому языку", вып. II., М., 1962, стр. 36–37. – Т.).