КЛЕЙКОВИНА значение
С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова Толковый словарь русского языка
Содержание
- В этом словаре
- В других словарях
КЛЕЙКОВИНА
Значение:
КЛЕЙКОВИ́НА, -ы, ж. Белковое вещество, содержащееся в зерне пшеницы.
| прил. клейковинный, -ая, -ое.
С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова Толковый словарь русского языка
КЛЕЙКОВИНА значение
клейковина
Значение:
клейкови́на
ж.Белковое вещество, содержащееся в зернах пшеницы, ржи, ячменя и некоторых дикорастущих злаков.
КЛЕЙКОВИНА
Значение:
белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.
клейковина
Значение:
-ы, ж.
Белковое вещество, содержащееся в зернах пшеницы, ржи и некоторых других злаков.
клейковина
Значение:
Масса, остающаяся при приготовлении пшеничного крахмала.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
КЛЕЙКОВИНА синонимы
КЛЕЙКОВИНА ударение, формы слова
клейковина
Ударение, формы слова, парадигма:
клейкови́на,
клейкови́ны,
клейкови́ны,
клейкови́н,
клейкови́не,
клейкови́нам,
клейкови́ну,
клейкови́ны,
клейкови́ной,
клейкови́ною,
клейкови́нами,
клейкови́не,
клейкови́нах