КУМЫ́С, -а (-у), м. Кислый 1 (во 2 знач.) напиток из кобыльего молока. Лечение ~ом.
| прил. ~ный, -ая, -ое.
кумы́с
м.Питательный, лечебный напиток из перебродившего кобыльего или верблюжьего молока.
(тюрк.), кисломолочный напиток из кобыльего молока (реже коровьего и верблюжьего). Содержит 2-2,5% белка, 1-2% жира, 3,5-4,8% сахара, витамины, фосфор и кальций, 0,6-1,2% молочный кислоты и 1-3% спирта. Кумыс из кобыльего молока применяют для кумысолечения.
-а, м.
Питательный напиток из перебродившего кобыльего (реже верблюжьего) молока.
Пить кумыс.
{От тюрк. кымыз}
(монг. koumis). Перебродившее и приготовленное известным образом кобылье молоко, любимый напиток калмыков.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
КУМЫСмот. koumiz. Перебродившее кобылье молоко, которое однако же нельзя назвать ни квашеным, ни кислым, потому что это брожение не только кислое, но отчасти винное.
(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)
КУМЫСнапиток, приготовляемый из кобыльего молока, которое приводят в брожение; имеет опьяняющее свойство. Употребляется при лечении некоторых болезней.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)
КУМЫСочень здоровый, слегка опьяняющий напиток из перебродившего кобыльего молока.
(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)
кумы́с,
кумы́сы,
кумы́са,
кумы́сов,
кумы́су,
кумы́су,
кумы́сам,
кумы́с,
кумы́сы,
кумы́сом,
кумы́сами,
кумы́се,
кумы́сах
кумы́с
"перебродившее кобылье молоко", др.-русск. комузъ, комызъ (Ипатьев. летоп. под 1185 г. – о напитке половцев), укр. коми́з. Из тат., казах. kumyz, уйг., бар. kуmуs – то же (Радлов 2, 853 и сл.; 1049) от kymmak "трясти, шевелить; мешать", монг. kimur; см. Мелиоранский, ИОРЯС 10, 4, 122; Мi. ЕW 147; ТЕl., Доп. 1, 67; Рамстедт, KWb. 231; Бернекер 1, 644.