шква́рки
мн.Поджарившиеся твердые кусочки, оставшиеся после вытапливания сала.
-рок, -ркам, мн. (ед. шкварка, -и, ж.).
Поджарившиеся твердые кусочки сала, получившиеся после его вытапливания.
— Подается в соуснике растопленное малороссийское сало, знаешь, чтобы в нем шкварки плавали и шипели. Куприн, На покое.
(от нем. Schwarte - ветчинная кожа). Вытопки, подонки; твердые, изжарившиеся остатки при вытопке сала.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)
ШКВАРКИошарки, твердые остатки, получаемые при выварке сала.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)
шква́рки,
шква́рок,
шква́ркам,
шква́рки,
шква́рками,
шква́рках