ПАПАИН значение
Современный толковый словарь изд. «Большая Советская Энциклопедия»
Содержание
- В этом словаре
- В других словарях
ПАПАИН
Значение:
растительный фермент, катализирующий гидролиз белков, пептидов, амидов и сложных эфиров. В значительных количествах содержится в дынном дереве - папайе. Используют в пищевой и легкой промышленности (мягчение мяса, обработка кож).
Современный толковый словарь изд. «Большая Советская Энциклопедия»
ПАПАИН значение
Словарь медицинских терминов
папаин
Значение:
протеолитический фермент класса гидролаз (КФ 3.4.22.2), катализирующий расщепление пептидов, белков, амидов и сложных эфиров преимущественно по связям, в образовании которых участвуют глицин или лейцин; используется при изготовлении некоторых лекарственных средств.
ПАПАИН синонимы
2020 Classes.Wiki