охлаждение вещества ниже температуры его равновесного перехода в другое агрегатное состояние или кристаллическую модификацию, не приводящее к самому переходу. Переохлаждение возможно при отсутствии в веществе пылинок, ионов и других центров кристаллизации, зародышей новой фазы.
переохлажде́ние
ср.Слишком сильное охлаждение.
-я, ср.
1.
Действие по знач. глаг. переохладить—переохлаждать
и состояние по знач. глаг. переохладиться—переохлаждаться.
2. Физ.
Охлаждение жидкости (или пара) ниже температуры кристаллизации (или конденсации), при которой жидкость все же не переходит в твердое состояние (а пар — в жидкость).
переохлажде́ние,
переохлажде́ния,
переохлажде́ния,
переохлажде́ний,
переохлажде́нию,
переохлажде́ниям,
переохлажде́ние,
переохлажде́ния,
переохлажде́нием,
переохлажде́ниями,
переохлажде́нии,
переохлажде́ниях