ю́кола

Вяленая рыба, заготовляемая впрок жителями Севера и Дальнего Востока.

ы, ж.

На Севере и Дальнем Востоке: вяленая рыба.

-ы, ж.

Вяленная на солнце рыба, заготовляемая на зиму жителями Крайнего Севера и Дальнего Востока.

На сваях выстроены --- амбары для просушки юколы — вяленой рыбы, составляющей постоянную пищу камчатских собак. Омулевский, Шаг за шагом.

{Мансийск., хантыйск. ёхыл}

(камч.). Особым образом приготовляемые рыбы (нельма, чир лосось, кета и др.) в Сибирск. полярн. странах.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

в полярных сибирских странах особо приготовл. рыба (нельма, чир и др.), из которой вынуты кости.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

вяленая рыба, из которой вынуты кости; заготовляется в большом количестве инородцами Северной Сибири и служит им постоянной пищей.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

рыба

ю́кола,

ю́колы,

ю́колы,

ю́кол,

ю́коле,

ю́колам,

ю́колу,

ю́колы,

ю́колой,

ю́колою,

ю́колами,

ю́коле,

ю́колах

ю́ко́ла

"рыба, вяленная на воздухе и соленная в ямах", камч. (Даль), "верхний слой жира рыбы, снимаемый вместе с кожей", колымск. (Богораз). Возм., от коми ju "река" и слова, близкого фин. kala "рыба", венг. hаl – то же? Ср. ю́хала.

••

(Штайниц (ZfS, 5, 1960, стр. 519) возражает против сравнения с этими словами. Ср. русск. диал., пелымск. йохла "подсоленная вяленая (сушенная на солнце) рыба" из манси ёхыл "юкола"; см. Матвеев, УЗ Уральск. унив., 20, 1958, стр. 80. – Т.)