купажирование, смешение

купа́ж

Смешивание различных сортов вин в определенном соотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков, получения вин определенных типов и составов.

(купажирование) (франц. coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава.

ажа, м., спец.

Смешивание различных вин в определенном соотношении с целью улучшения их качества, получе-ния вин определенных сортов и составов.||Ср. АССАМБЛЯЖ.

(фр., от couper). Подделка вина, состоящая в смешении нескольких сортов.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

смешение нескольких сортов виноградных вин, чтобы получить лучшее.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

такое смешение готовых виногр. вин, чтобы получилось вино лучше каждого из взятых. На практике к. ограничивается часто прибавкой к вину воды и веществ, маскирующих её присутствие.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

франц., от couper. Подделка вина, состоящая в смешении нескольких сортов.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)

купа́ж,

купажи́,

купажа́,

купаже́й,

купажу́,

купажа́м,

купа́ж,

купажи́,

купажо́м,

купажа́ми,

купаже́,

купажа́х