сушка

и, мн. нет, ж., хим., тех.

Способ сушки содержащих влагу материалов, продуктов и биологических объектов при низкой тем-пературе в вакууме.

(греч. lyo растворять + phileo любить, иметь склонность) метод обезвоживания биологического материала, заключающийся в его замораживании с последующей сушкой в вакууме; применяется для обеспечения сохранности основных свойств биопрепаратов, плазмы крови, пищевых продуктов при их длительном хранении.