омыле́ние
ср.Разложение органических соединений водой или щелочами.
гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR'+H2O ??RCOOН+R'OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла (отсюда название). Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот.
ОМЫЛЕ́НИЕ, -я, ср. (спец.). Разложение нек-рых органических соединений водой или щелочами. О. жиров.
-я, ср. Хим.
Реакция разложения органических соединений водой или щелочами, широко используемая в промышленности.
Омыление жиров.
омыле́ние,
омыле́ния,
омыле́ния,
омыле́ний,
омыле́нию,
омыле́ниям,
омыле́ние,
омыле́ния,
омыле́нием,
омыле́ниями,
омыле́нии,
омыле́ниях