техн.
1) (кожи, овощей) квасіння, квашення
2) (кислование) кислотування
квашанне, -ння ср.
ср.
ачытуу (о тесте); туздоо (о капусте); уютуу (о молоке).
ieraudzēšana, ieskābēšana, raudzēšana, skābēšana
квашение
туршкунӣ, туршониш
с.
1) пищ. fermentazione f lattica di ortaggi
2) кож. fermentazione f in soluzione leggermente acida
moření otrubami
"Life is far too important a thing ever to talk seriously about." Oscar Wilde
"Free speech carries with it some freedom to listen." Warren E. Burger
"Honor is not the exclusive property of any political party." Herbert Hoover
"Hitch your wagon to a star." Ralph Waldo Emerson